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茴香的营养价值 合理的食用茴香

来源:中药360

利胆作用

小茴香有利胆作用,能促进胆汁分泌,并使胆汁固体成分增加。

除臭

印度人也常在饭后咀嚼种子祛除口臭。罗马人也利用其助消化的特性,加在饭后甜品中,或做成调味料。也因其有除臭功能,而常与鱼类或带腥味的肉类一起烹调,以消除其腥臭。

暖胃防腹泻

茴香还能刺激肠胃神经血管,促进消化液分泌,增加肠胃蠕动,排除积存的气体,有健胃、行气的功效,适合脾胃虚寒的人食用。

茴香的营养价值 合理的食用茴香

另外,茴香当中的茴香醚有抗菌功效,对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用,可以预防多种感染性腹泻,促进炎症及溃疡的痊愈。

缓解鼻塞头痛

八角除了作调味的香料外,还可缓解鼻塞、头痛等症状,过敏性鼻炎和体质偏寒者可使用该药。

防虫

储存衣物放点八角茴香可防虫。

茴香的营养价值 合理的食用茴香
茴香的营养价值

其他作用

小茴香挥发油、茴香脑对青蛙都有中枢麻痹作用,对蛙心肌开始稍有兴奋,接着引起麻痹。

对神经肌肉呈箭毒样麻痹,肌肉自身的兴奋性减弱,由小茴香提取的植物聚多糖有抗肿瘤作用。

挥发油对真菌孢子、鸟型结核杆菌、金黄色葡萄球菌,有灭菌作用。

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