柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
柚子的营养成分：
柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。
小心吃多中毒
柚子吃多了会中毒的症状包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状，特别危险的是服用抗过敏药特非那丁期间，食用柚子或饮用柚子汁，可致心律失常，严重时可引起心宣纤维颤动，甚至猝死。
另外高血脂的人不要乱吃柚子，因为高血脂的人服用的降血脂药与柚子会产生相互作用。
柚子的营养价值
虽然柚子的营养价值好，而且柚子能降火，但是柚子吃多了之后对人体的伤害还是非常的大的，严重的甚至可能会出现猝死的情况。所以就算大家再怎么喜欢吃柚子，在柚子上市的季节里，也要注意适量的吃一些柚子就可以了，这样子才会对身体比较好。
结语：柚子的营养价值如此丰富，相信是很多人都适用的水果，但是还是要提醒大家，柚子属凉性水果，脾胃不好的人，要慎用。柚子除了鲜食外，还有很多食用方法，其食疗作用都同样显著。
