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菊苣的吃法 菊苣的营养价值

来源:中药360

制法

将芽球外层有破损、斑痕的叶片去掉,叶片用清水洗净,再用冷开水。

冲洗一次后摆盘,蘸番茄沙司就可品尝鲜味了。

菊苣沙拉的做法

功效及小贴士

黄、红菊苣配以多种蔬菜,调以沙拉酱同食.有清心去燥、养阴清热、降血压、利肠胃的功效。用橄榄油拌原料可以减少水分的释出。

菊苣的吃法 菊苣的营养价值

制作原料

红,黄菊苣(苦菊)各75克,青笋,胡萝卜,藕各50克

调味料

沙拉酱、橄榄油各适量

菊苣的吃法 菊苣的营养价值
菊苣的吃法

制作方法

1. 黄、红菊苣洗净消毒,黄菊苣切丁,红菊苣放入盘底。

2. 青笋、胡萝卜、藕均洗净切丁,焯水过凉。

3. 黄菊苣、青笋丁、胡萝卜丁、藕丁拭干水分,用橄榄油拌匀,放在红菊苣内,倒上沙拉酱即可食用。

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