6、治疗失眠
榆钱的果实中含有的物质能够起到清热安神的功效,对于治疗神经衰弱,失眠多梦有显着的疗效。
7、杀虫消肿
榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒,杀虫消肿的作用,可杀多种人体寄生虫,同时,榆钱还可通过利小便而消肿。
榆钱的吃法
1、生吃
糖拌榆钱
材料:
榆钱80克,西红柿、黄瓜、橘子瓣各100克,白糖40克。
做法:
将榆钱、西红柿、黄瓜、橘瓣洗净并沥水;西红柿、黄瓜斜刀切成薄片备用;橘瓣用小刀切开去籽备用;取一个大平盘,将西红柿片、黄瓜片、橘瓣片均匀摆在盘中,榆钱放盘中,再均匀撒上白糖即可食用。
榆钱的营养价值
榆叶拌豆腐
材料:
嫩榆叶100克,豆腐200克,葱花15克,姜末10克,精盐、酱油、料酒、香油各适量。
做法:
将豆腐切成大骰子丁;榆叶择洗干净。锅内放清水两碗,水开时下入豆腐丁,焯透捞出放盆内。再把榆叶下锅稍焯一下,捞出沥干水分,放入豆腐丁内,加入葱花、姜末、精盐、酱油、料酒、香油,搅拌均匀,装盘食用。