我们这场“心脏保卫战”先从餐桌上开始吧。营养学家认为,心脏的健康和日常饮食有着密切的联系。
安心食物
鱼类
比起大多数的肉类,鱼肉中含有的脂肪和饱和脂肪酸都低,不仅如此,这些脂肪和脂肪酸还能增加人体血液中的有益胆固醇,降低有害胆固醇。
黄豆
黄豆中含有多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸,能促进体内脂肪及胆固醇代谢,保持心血管通畅。
黑芝麻中含有丰富的维生素E,对维持血管壁的弹性作用巨大。另外,其中含有丰富的α-亚麻酸,也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。
胡萝卜和菠菜
菠菜中富含叶酸。有研究表明,服用叶酸可以降低25%罹患心脏病的风险。而胡萝卜中的胡萝卜素可以转化成维生素A,能保持血管畅通。
绿茶
营养成分极其丰富,其中最值得一提的是茶多酚。研究发现,茶多酚可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量,具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、防治血栓等作用。
土豆
土豆中含有较多的维生素C和钠、钾、铁等,尤其钾含量最为丰富,每100g中含钾502mg,是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者,多伴有低钾倾向。但是油炸类的土豆食品对心脏也是不好的。