松麦鱼米
制作:青鱼背腹肉切成粒状用蛋清芡粉浆好,入油锅爆熟备用。松子选粒大而整者备用。麦冬选大小相同、透明而粒整形美者加温水入锅蒸熟。起油锅,油热时将鱼米倒入略炒后,加入松子和蒸熟麦冬同炒匀,加酒、少许姜末及适量盐、糖后,翻炒,加少许鲜汤煮片刻盛起即成。可作菜肴常吃。
功效:健脾润肠,补肾滋阴,丽容美肤,养胃增纳。常食有益延年增寿。
虫草海参
原料:冬虫夏草5克,泡发海参300克。
制作:冬虫夏草用温水略加浸洗,去其硬根部分,海参洗净切成宽长条状。起油爆炒海参,加入鲜汤及虫草烩煮,待虫草熟软加入盐、姜、葱、酒调味后,再煮沸数分钟即成。可作菜肴常吃。
功效:润肺补肾,养血润肠。对肺虚易咳、哮喘多痰或干咳无痰都宜,且能补肾益肺,提高免疫功能。
二子延年茶
制作:二药在器皿中捣烂取出,置有盖磁杯中,加沸水冲泡后,加盖焖10分钟左右,缓缓饮服。每日1~2杯。
功效:补肾益肝,敛肺明目,固精止汗,补虚抗衰,延年益寿。
益寿糕
原料:山药、茯苓及芡实粉各100克,粳、糯米粉各250克,白糖及赤沙糖各100克。
制作:将各原料混匀,用温水适量混和捏成粉团,入木模中压成糕形,入笼蒸熟切成小块即成。适量食用。
功效:健脾补肾,养心安神,开胃益肠。对老人眠差、食欲欠佳、大便溏薄、便次增多者更宜。