说到脂肪，就会扯到永恒不变的话题——减肥。减肥，减的就是脂肪，我们都知道节食减肥、运动减肥。然而，这些让人纠结烦恼的脂肪具体又是从何而来，又是怎样消失的呢？
脂肪是如何形成的
1、食物直接摄入
我们身体的脂肪主要是靠吃积累而来的。看得见的有猪油、黄油、人造黄油、酥油、色拉油、花生油、豆油等烹饪调和油；也有看不见的，尚未从食物中分离出来的脂肪，如肉类、鸡蛋、牛奶、坚果和谷物中的脂肪。
吃进去的脂肪主要是靠小肠来消化吸收的（大多数营养物质也是靠小肠消化吸收的）。在小肠的碱性环境下，再加上一些消化酶的作用和肠道本身的蠕动，脂肪先是被分解成细小的乳胶体，然后又再次被分解成脂肪酸和甘油，沿着肠壁通过淋巴系统进入血液循环，供身体消耗使用。
2、身体合成
我们每天所吃进去的食物，其蕴含的能量并不是都立即被消耗完了的。除了满足机体当天活动所需能量外，剩余的能量（主要是糖类、脂肪、蛋白质）都会被胰岛素转变成脂肪酸，再与甘油合成甘油三酯，进入脂肪组织，贮存于脂肪细胞内。一般情况下，脂肪都会聚积在腰部、大腿、上臂、臀部、背部和内脏表面。
