大豆皂甙，全效奋力抗氧化
大豆皂甙陆续被发现具有降低胆固醇、抗血栓、抗自由基、抗氧化等功效。日本学者业已发现添加大豆皂甙的化妆品可阻止由脂质过氧化引起的皮肤疾病，促进肌肤健康。被添加在健康饮料中，还有减肥功效。
大豆卵磷脂，为肌肤深度保湿
卵磷脂之所以叫卵磷脂，是因为它最早是从鸡蛋中提取，后来又从一些植物里发现了相似的成分，比如大豆，就授名为“大豆卵磷脂”。除了内服可以健脑保肝，这种磷脂还是业界公认良好的保湿剂。
三、豆腐or豆浆——看我72变
豆腐：相传是西汉炼丹术士淮南王刘安偶尔将石膏点入豆浆之中意外发明的。石膏或点卤的多少直接影响豆腐的软硬口感。当然咯，老豆腐嫩豆腐各有所爱，其营养价值都是相同的。因为富含植物蛋白，是素食者最喜用的食材。
豆浆：也是日本人口中的豆乳。女人多贫血，豆浆对其调养的作用比牛奶要强，对内它可以调节内分泌、延缓衰老；对外则能美白养颜、淡化暗疮。女性衰老和雌激素减少有关，而豆浆是公认的天然雌激素补充剂，可预防如子宫癌、乳腺癌等。另外，豆浆中含有一种特殊的植物雌激素黄豆苷原，它是起到调节女性内分泌的重要操盘手。
