6、降肝火
定期吃些青金针花，以达到降肝火的目的。肝火旺的人，平时都可以多吃青金针花。
7、抗癌
青金针花中还含有效成分能抑制癌细胞的生长。
8、防治贫血
用其根端膨大体炖肉或炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕等，具有较好的效果。
9、凉血止血
青金针花能用于血热出血，衄血、咯血、吐血，或便血，口渴心烦等病症。
青金针花的形态
青金针花形态多年生草本，株高60-80公分，地下根部肉质;叶自根部簇生，线形，长可达80 公分;花茎自叶丛抽出，顶部2或3支，花冠大，喇吧状，花色变化繁多。
青金针花的功效与作用
青金针花的食用禁忌
青金针花是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。
黄花菜就是我们通常说的金针菜。含有大量的秋水仙素，这种物质一旦进入人体会氧化成剧毒物质——二秋水仙碱，食入后会造成恶心、呕吐、腹泻，甚至血尿及尿闭等症状。二秋水仙碱能溶解于水中，所以在食用前可先用热水漂洗并挤出水分，用油炒熟，避免造成中毒。
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