豆腐脑的功效与作用有哪些?豆腐脑是很多人都喜爱的一道小吃，它不仅味道好，对人体也有着很多的好处哦。下面小编就来给大家讲讲豆腐脑的功效与作用，清肺润燥效果好哦!
豆腐脑功效与作用
补虚损、润肠燥、清肺火、化痰浊。
豆腐脑的营养价值
豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
鸡蛋豆腐脑的做法
豆腐脑功效与作用
1.黄豆用水泡一晚，清洗干净
2.放豆浆机里自动打熬成可以喝的豆浆。取两个鸡蛋搅匀
3.加入豆浆继续搅匀，豆浆的量应该是鸡蛋的一杯半。然后上锅蒸十分钟
4.泡一些黄花菜，紫菜和木耳，锅里烧开水，加点盐和酱油，然后把泡好的黄花菜等扔进去，烧开，最后撒上香油就成了豆腐脑的汤
