4.将跳跳鱼开膛去除内脏，准备好葱姜和豆腐
5.跳跳鱼用厨房纸吸干身体表面的水分
6.炒锅烧热以后加入适量玉米油
7.将跳跳鱼摆放在锅里煎一下，两面都要煎。
8.鱼煎好以后加入葱姜爆香
9.贴锅边溜入半勺料酒烹一下
10.然后加入开水
11.煮2分钟以后加入切好的豆腐块盖盖子小火炖30分钟
跳跳鱼的功效与作用
12.时间到了以后打开盖子加入适量盐关火
13.加入适量白胡椒粉
14.加入适量小葱末出锅开吃
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