含有7种“抗衰剂”
负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
五香玉米脆片的做法
1.将蛋液倒入玉米脆片中
2.根据个人口味加入少许盐
3.再加入适量五香粉
4.最后如入适量牛肉粉，一起拌匀，使每个玉米片上都裹满蛋液
5.锅中倒入适量油，烧至五成热，放入玉米片，用铲子快速滑散，不停翻炒至玉米片逐渐变干
6.此时将玉米片放入盘中，入微波炉，700W微波火力加热2分钟，晾凉后松脆即可食用
玉米脆片的功效与作用
烹饪技巧
1、要使用那种不可直接食用的、较硬的玉米片;
2、油不能太少，至少要达到玉米片量的1/4，否则容易糊;
3、加入蛋液后，玉米片需要多炒一会儿，以免达不到香脆口感。
4、刚出锅的玉米片不会很脆，晾凉就变酥脆了。
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