因大病、久病之后，或阴虚火旺，虚火煎灼，或脾虚不能转输津液，均致津少而口渴。症见日中干燥，喜饮水浆，饮不止渴等。谷芽味甘，可生津除烦，健脾调中，行气而除热。《中草药手册》：“治烦渴，消瘦。”
(一)鉴别应用
谷芽平甘，功效和大麦芽相同，尤善消化谷食和滞。但消食之力较麦芽和缓，每每同麦芽相须为用，治食积胀满之症。
(二)配伍应用
配鸡内金，鸡内金生发胃气，健脾消食;二药合用，启脾之力倍增，以生发胃气，舒肝调气，开胃口，增食欲。
配陈皮，陈皮健脾消食，二药合用有健脾胃，消食积的功效，可用于食欲不振，胸脘痞满等症。
配白术，白术健脾益气，合用则健脾和胃兼能消食，有消补兼用之意，可用于脾虚食滞，消化不良。
谷芽的功效与作用
配枳壳，二药都能消食化滞，而谷芽开胃，枳壳散结，相配消食开胃的功效较好，可用于气滞食郁的脘腹痞滞之症。
配槟榔，槟榔炒用破气消积，相配能消积滞，除腹胀，可用于食积，小儿疳积或痞满腹胀等。
配木香，木香行气止痛，二药合用能和中快脾，行气消积，止痛。可用于食积腹痛。
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