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脆骨的功效与作用 脆骨怎么做好吃

来源:中药360

脆骨怎么做好吃?

孜然脆骨的做法:

食材:猪脆骨适量、淀粉适量、杭椒适量、孜然粉适量、药椒适量、干辣椒适量、黄酒适量、生抽适量、姜适量、盐适量、香葱适量、蒜适量

做法:

1、猪脆骨洗净,切成片,将切好的脆骨加盐,黄酒,淀粉拌匀。

2、锅加热放油,下入脆骨过油。

3、锅留少量油,放入花椒,辣椒,姜,和蒜末炒香。

4、放入脆骨炒,加入孜然粉,黄酒,生抽翻炒,加入杭椒丁,炒匀,最后撒上葱花,

豉椒酱香猪脆骨的做法:

食材:猪脆骨 200g,葱末 10g,姜末 10g,红尖椒 25g,青尖椒 25g,料酒1汤匙,豆瓣醤1茶匙,糖1\2茶匙,油2汤匙,豆豉2茶匙

脆骨的功效与作用

做法:

1、将猪脆骨洗浄,放入水中加料酒,大火煮开后撇去浮沫,然后继续煮30分鈡后捞出沥沥干水分。利用煮脆骨的时间,青、红尖椒去籽去蒂,洗浄切成小段;

2、锅中放1汤匙油,中火加热,放入葱末、姜末,片刻后会闻到香味,这时候将猪脆骨放入翻炒均匀;

3、然后将青、红辣椒放入,再放入豆豉和豆瓣醤,充分翻炒均匀。注意火不要很大,基本上中火就可以,以免将酱料炒煳。食物基本入味了之后即可出锅。

小贴士:

由于猪脆骨并不是很容易入味,所以在加入调料之后,还要尽量多多翻炒,记住要勤翻,否则容易粘锅或受热不均匀。

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