当归是一种很常见的中药材，在许多的药方中都能看到当归的身影，而且当归对身体健康有很多好处，那么当归的功效有哪些？当归的服用方法有很多，如何食用能让当归的功效更好？当归虽好，但也并不是所有人都适宜服用，哪些人不宜服用当归？
当归的功效
1、补血活血
当归属于补血药物，正确服用之后，有助于改善因为贫血导致的面色发黄，如果因为手术或事故导致失血过多，也可以通过服用当归来调理。此外，患者平时有心悸、头晕等症状，可以将当归同熟地黄、川芎等药材同用。
2、调经止痛
不少女性朋友会有月经周期异常，月经量增多、减少，经期出现腹痛等症状，如果长期月经失调、痛经，有可能是体内激素异常导致的，可以通过服用当归来改善。
3、润肠通便
很多人知道当归具有补血作用，但是不知道当归还有助于润肠通便。正确服用当归有助于促进肠胃蠕动，如果长期有排便困难的情况，可以通过服用当归来缓解。
4、保护心脏
服用当归还有助于保护心脏，还帮助调理气血。
当归的服用方法
1、煎汁
当归常用的服用方法就是煎汁内服，煎汁能将当归中的药效更好的发挥出来。建议大家在煎汁之前先用冷水将当归浸泡半小时，之后根据当归的用量来决定加入的水量，通常先用大火将其煮沸之后，再用小火慢炖半小时。
2、煲汤
很多人煲汤时会加入一些中药材，比如枸杞、当归、熟地黄等，在煲羊肉汤时也可以加入当归，做成当归生姜羊肉汤，不仅味道鲜美，而且有很好的滋补效果。
建议准备15克当归、30克生姜、500克羊肉，将这些食物都放入锅中，加入适量水，先用大火煮开再用小火慢炖，快要出锅时加入一些盐调味。如果因为体内寒气较多导致腹痛，适量食用有助于缓解腹痛，产后身体较为虚弱的朋友也可以适量食用。
3、冲服
当归直接切片备用，也可以将其磨成粉，将研磨成粉末的当归连同研磨成粉的黑芝麻，放入锅中炒熟，在饭后吃一勺，有助于滋补肝肾、美容养颜。
哪些人不宜服用当归
1、月经过多的女性不宜服用
因为当归有助于活血补血，所以月经量过多的朋友不宜服用，以免导致月经量更多，危害身体健康。
2、大便溏泄者不宜服用
因为当归有助于促进肠道蠕动，排便困难的朋友可以适量服用，但是本身大便溏泄的朋友则不建议服用，以免导致不适症状加重，对身体产生不良影响。
结语：正确服用当归对身体健康有非常多的好处，可以通过煎汁、煲汤、冲服、泡酒等方式来服用当归。当归虽好，但是月经量多的女性朋友、大便糖稀、阴虚内热的人群不宜服用，以免加重身体的不适症状。
