黑菌的功效与作用有哪些?黑菌,又叫黑松露,是一种非常名贵的食用菌,是法餐中的一种经典美食。黑菌不仅味美,而且功效多多。那么,黑菌的功效与作用都有哪些呢?下面就随小编一起去看看黑菌的功效与作用吧。
黑菌的功效与作用
增强人体抵抗力,使季节性和流行性感冒现象大幅降低。提高睡眠质量,改善精力不足、疲乏无力、腰酸背痛、失眠多梦、体质下降、面色晦暗、心烦胸闷、食欲不佳等状态。
黑菌的营养价值
黑菌之所以价格这么昂贵,除了口感和香味是其它菌类无可匹敌之外,它的营养价值也非常高。含有多达18种氨基酸、多种维生素和多种微量元素,让黑菌的营养保健价值变得非常高,抗衰、抗疲劳、增强免疫力也都是题中之义了。
如何选购黑菌
在闻黑菌的味道之前,可以先看看它是不是被保存在原产地的泥土里面。如果你看到的就是赤裸着的黑菌的话,那么它多半已经不太新鲜,而且香味也流失了。选购的时候一要闻香味,二要捏质地,应该是比较硬的会比较好。如果把黑菌切开查看的话,会发现纹理非常的细密,这才是上好的货色。
黑菌的功效与作用
黑菌鹅肝少司牛排怎么做
材料:牛里脊,鹅肝,黑菌,红酒,牛肉烧汁。
做法:先将牛里脊煎制五成熟,鲜鹅肝煎熟,黑菌、葡萄酒加入牛肉烧汁中调配少司。
注意:虽然菜肴本身透着扑鼻的酒香,但是它丝毫不影响在食用时佐以红葡萄酒,会让你味口大开。
小结:以上就是小编给大家介绍的黑菌的功效与作用,更多养生资讯敬请关注中药360。