在我们的生活中食用菌是不可缺少的食物了，食用菌的种类是非常的多，吃起来是非常的好吃的，而且营养价值和功效都是非常的高的，但是虫草菇在我们的生活中不怎么常见，所以很多人都是不怎么了解，下面为大家介绍介绍虫草菇的制作和食用方法吧。
虫草菇怎么吃虫草菇炒肉
材料：虫草菇、木耳、五花肉、青椒。
调料：葱姜蒜末、生抽、盐、黄酒、胡椒粉。
做法：
1、我们首先将木耳和虫草菇洗干净了，泡发，将五花肉和青椒切成条。
2、然后在锅里面倒入适量的油，放入五花肉，在锅里面炒到变色之后将葱姜蒜末、生抽、黄酒加入继续炒。
3、等到五花肉炒出香味了，将木耳、虫草菇放入，在锅里面炒3-4分钟，等到虫草菇水分出来之后就是将青椒倒入，放入一些盐进行调味，就是可以食用了。
凉拌虫草菇
材料：虫草菇、粉丝。
配料：麻油、鸡精、盐、香菜。
做法：
1、将虫草菇洗干净了，然后用冷水将粉丝泡软了。
2、将粉丝和虫草菇都用开水焯熟了，捞出来，然后沥干水分，备用。
3、然后将粉丝、虫草菇与适量的鸡精、麻油、盐、香菜搅拌均匀了，就制作完成了。
点评：这款凉拌菜肴吃起来口感是非常的清爽的，而且很有嚼劲，是一道非常受欢迎的凉菜的做法了。
虫草菇不能与什么同食萝卜
萝卜是有很好的通气的效果，我们食用一些萝卜能够很好的促进肠胃的蠕动，有利于排便，但是这样是会缩短虫草菇在我们肠道里面停留的时间，里面的有效成分是不能够很好的被身体吸收，是会影响到对营养物质的吸收利用。大家在吃虫草菇的时候是要尽可能不吃萝卜。
我们在食用虫草菇的时候也是不要吃有发散作用的中药材，像常见的有薄荷、紫苏叶、辛夷花等。
有清热解毒的中药材
虫草菇和清热解毒的药材药材或者有泻下的作用的药材都是不能够一起食用的，像金银花、鱼腥草、蒲公英、连翘、大黄等。
虫草菇的功效和禁忌功效
调节免疫系统功能
我们食用虫草菇能够很好的调节免疫系统，虫草菇能够增加免疫系统细胞的数量，能够很好的促进产生抗体，所以可以增加对于细胞的吞噬和杀伤的能力，增强免疫功能。
提高细胞能量、抗疲劳
虫草菇也是可以很好的补充我们身体能量，能够提高线粒体的能量，提高我们身体的耐寒的能力，缓解疲劳。
调节心脏功能
虫草菇也是可以很好的提高我们心脏的耐缺氧的能力，很好的降低我们心脏对于氧气的消耗，对于调节肝脏功能有很好的作用，减少身体对于有毒物质的损伤，很好的增强我们身体的抗病毒的能力，对于病毒性肝炎的发挥是非常的有帮助。
禁忌
少年儿童
虫草菇里面的一些成分是有雄性激素的作用，所以少年儿童食用了就是会导致早熟，所以少年儿童尽可能是不要随意的食用。
阴虚火旺与湿热体质的人
我们在食用虫草菇的时候也是要注意如果是阴虚火旺或者是湿热的话，就是不要只利用虫草菇来进行调理身体和治疗疾病，这样不能够完全的治愈的，虫草菇是药理作用是需要和其他的食材或者药材搭配才是能够很好的发挥出来的。
我们是可以利用虫草菇来制作很多美味的食物，可以很好的补充我们身体所需要的一些营养物质，而且能够提高身体的免疫力，让我们的身体更加有能量，缓解疲劳，所以大家在制作一些食物的时候可以将虫草菇加入，这样不仅可以提味，也是可以增加营养和功效。
