虾的功效与作用 虾不能和什么一起吃?虾有着很高的蛋白质，那么虾还有什么营养价值?虾的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看虾的功效与作用吧!
不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
一、虾的营养价值
1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
二、虾和什么一起吃好?
虾+燕麦片，护心解毒
虾+辣椒，提高人体免疫力、具有开胃、消食、壮阳的作用
虾+丝瓜，润肺补肾美肤
虾+藕，改善肝脏功能
虾的功效与作用
三、虾不能和什么一起吃?
虾+葡萄，身体不适
虾+圣女果，产生砒霜会中毒
虾+西红柿，产生砒霜会中毒
虾+芹菜，伤元气
虾+山药，同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
虾+洋葱，形成草酸钙产生结石
