虾米皮对大家来说是比较熟悉的，这是非常美味的一种海产品了，不过虾米皮是属于干品的，所以说虾米皮是更容易保存的，而且吃的时候也是比较方便的，所以说虾米皮大家比较爱吃，那么具体虾米皮是怎么样的一种食物。
虾米皮的功效与作用
吃虾米皮的时候需要注意，首先大家吃虾米皮的时候要注意，因为虾米皮中是有大量的钙元素存在，这样对我们预防自身缺钙而导致的骨质疏松症问题有好处，所以说我们可以在老年人的饭菜里选择去放上一些虾米皮，这样是能够对我们人体提高食欲、增强体质是有好处的。
吃虾米皮的时候可以发现，实际上吃虾米皮的时候对我们健康是有好处的，这样可以起到保护心血管的效果，因为虾米皮中是含有丰富的镁元素存在的，而且实际上镁对我们的心脏活动来说，能够有很重要的调节功效，这样就能很好的起到保护心血管的功效，同时还可以利用吃虾米皮的方法来减少我们血液中的胆固醇含量，这样对于预防常见的动脉硬化、高血压问题有意义，还可以预防心肌梗死的情况。
虾米皮的对于预防妊娠高血压的情况也是有意义的。主要是因为在妊娠后期的时候，这是胎儿的骨骼、牙齿及神经系统发育的时候非常重要的，如果说我们出现了缺钙的情况，这时候就容易产生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳的问题，同时还会有高血压综合症的产生，是会导致胎儿早产以及体重过轻等问题产生的。
而且吃虾米皮的时候还可以帮助大家治疗神经衰弱的问题。主要是因为虾米皮能够有镇定的作用，所以说可以用来治疗神经衰弱的情况。
虾米皮的营养价值
在虾米皮中是营养非常丰富的，而且在虾米皮中还含有大量的蛋白质，是要比鱼、蛋、奶都高非常多的，而且虾米皮中是含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质存在的，而且还有我们人体所需要的大量的维生素A、氨茶碱等成分的存在，再加上虾米皮的肉质也比较松软，是容易被我们人体消化的，这样对身体虚弱的人群来说吃虾米皮很适合，可以帮助我们有效的保护心血管，还要藕通乳、消除时差症、增强骨密度以及镇静的功效产生。
虾米皮的吃法
吃虾米皮的时候方法比较多，首先可以吃的就是蒜香虾米皮方法了。需要我们准备好虾米皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖。
首先要把虾米皮洗净、大蒜拍碎之后切末、干红辣椒切丝备用。我们选择在锅中加油，等到5成热的时候就可以在其中倒入蒜末和辣椒末，翻炒至出香味的时候，我们再选择倒入洗净控干水的虾米皮，然后一起炒就可以了，在这个过程中，我们药用小火慢慢把虾米皮中的水分收干。在最后我们就可以加入少许的盐、鸡精、糖调味，就可以吃了。
虾米皮的宜忌人群
虾米皮中的含钙量是非常高的，而且其中还富含我们人体所需的多种矿物质存在，所以说对于中老年人、孕妇来说是很适合吃的，同时对于心血管病患者、肾虚阳痿、腰脚无力的人群来说，虾米皮是很适合吃的，同时虾米皮是属于性温的一种食物，有很强的通乳作用，所以产后的新妈妈不妨可以吃多点虾皮。虾皮在通乳这方面的功效真的是很好。
但需要注意的是，主要是因为虾米皮属于动风发物，对于宿疾、正值上火的人群来说，虾米皮是不宜吃的，同时如果说我出现了患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等问题，那么这时候虾米皮是应该避免吃的。
