羊蹄的功效与作用 强身健体温补效果好。羊蹄就是羊脚,是一道不可多得的美味,而且羊蹄还有很高的营养价值,那么羊蹄的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看羊蹄的功效与作用吧!
羊脚通常是整只或剁半出售,用来熬成浓稠的高汤、清炖肉汤或肉胶,也可以扒烤后搭配调味酱趁热吃,或加入肉冻和煨菜里以增加额外的粘稠度,并且可以淋肉胶冷食,或去骨塞馅料油炸。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。
羊蹄肉的功效和作用:
1、温补脾胃
羊蹄肉具有温补脾胃的功效,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2、温补肝肾
羊蹄肉具有温补肝肾的功效,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3、补血温经
羊蹄肉具有补血温经的作用,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
羊蹄的营养价值及功效:
1、羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;
2、也可用于气血不足,虚劳羸瘦;脾胃虚冷,腹痛,少食或欲呕,肾虚阳衰,腰膝酸软,尿频,阳痿。