干贻贝的功效与作用有哪些? 干贻贝是营养非常丰富的一种食物，同时它的味道也十分的好。那么干贻贝的功效具体都有哪些呢?下面小编就来给大家讲讲干贻贝的功效与作用，美味营养好处多多哦!
干贻贝的功效与作用
贻贝营养价值很高，并有一定的药用价值。贻贝富含蛋白质及多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。
干贻贝的制作技巧
贻贝加工方法：
1、原料，以当天或头一天从海上采收的鲜贻贝作为加工淡菜的原料
2、分粒洗刷，将成团的贻贝撕裂成单体状态，分粒后用海水洗涤，去掉泥沙等杂质
干贻贝的功效与作用
3、蒸煮，两壳张开即可，火候的掌握很重要，切忌用慢火
4、摘肉，尽量把闭壳肌全部取下，以保证贝肉的完整，如果贝肉上有足丝，要先将足丝去掉，再将肉摘下
5、出晒，将贝肉薄薄一层撒在席子上，待表层稍干后再翻晒，当晒到八九成干时收堆起来，2~3天后再出晒至全干，即可包装入库。
