烤麸的食用禁忌
烤麸一般没有食疗禁忌，但烤麸有多种，不同的烤麸与其他食品共食时，应注意其他食品的食疗禁忌。
烤麸的适合体质
气郁，湿热，痰湿体质慎食。
烤麸的吃法：
烤麸的吃法多种多样，可以凉拌，与肉类一起炒或炖，煮粥时也可以放一点，非常爽口。
四喜烤麸的做法：
1、准备好食材
2、烤麸在水中用手反复挤压(或放在水龙头下面，变冲边挤压)，可以将豆腥味去掉.
3、花生放开水煮10分钟，剥去花生衣.
4、把黑木耳与黄花菜，香菇用水发好，洗净切段，竹笋洗净切粗丝。烤麸切方块。
5、锅里水开，放下烤麸煮开
6、再用清水浸泡几遍，挤干水份。
7、锅里倒比平时炒菜多一倍的油，把烤麸用油煸炒至发黄，盛出。
8、锅里油热，放入姜，蒜，八角爆香
9、放入香菇，黄花菜，黑木耳，花生，竹笋煸炒2分钟.
10、放一大碗水
11、放入烤麸，加糖.
12、加老抽，鲜抽，料酒，大火煮至汁稠。
13、加盐，麻油煮1分钟，
14、加鸡精，葱段，煸匀即可。
小窍门
1.这个菜只能放一点的辣椒就可以了。
2.可以多做些，放冰箱吃凉的。
3.鲜抽比较咸，盐可以少放些。
