苦菜酸辣汤的做法
做法：
1、将苦菜洗净，切成段。
2、香菜切成细末;姜切末。
3、炒锅内加水、姜末烧开。
4、再加上白醋、盐、胡椒粉、糖煮沸。
5、下入苦菜，加香油、料酒、味精。
山苦荬叶的功效与作用
6、用湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)勾薄芡，撒上香菜末出锅即可。
美食特色：
此汤清澈透明，酸、辣、咸、甜、苦五味俱全，生津爽口。
