【性味】甘，凉。
①《嘉祐本草》：“冷，微毒。”
②《日用本草》：“甘，寒，无毒。”
③《医林纂要》：“甘酸，寒。”
【归经】①《得配本草》：“入手太阳、阳明经。”
②《本草求真》：“入肠、胃。”
【功用主治】养血，止血，敛阴，润燥。治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞。
①孟诜；“利五脏，通肠胃热，解酒毒。”
②《日用本草》：“解热毒。”
③《纲目》：“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润爆。根尤良。”
④《医林纂要》：“敛阴，和血。”
⑤《陆川本草》：“入血分。生血、活血、止血、去瘀。治衄血，肠出血，坏血症。”
【用法与用量】内服：煮食或研末。
【宜忌】《医林纂要》：“多食发疮。”
【选方】治消渴引饮，日至一石者：菠蔆根、鸡内金等分。为末。米饮服，日三。（《经验方》）
【名家论述】①《儒门事亲》：“夫者人久病，大便涩滞不通者，…时复服葵菜、菠菜、猪羊血，自然通利也。《内经》云，以滑养窍是也。”
②《本经逢原》：“凡蔬菜皆能疏利肠胃，而菠蔆冷滑尤甚。”
③《本草从新》：“菠菜，古《本草》皆言其冷，今人历试之，但见其热，不觉其冷。”
④《本草求真》：“菠蔆，何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍，菠蔆质滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，咸宜用之。又言能解热毒，酒毒，盖因寒则疗热，菠蔆气味既冷，凡因痈肿毒发，并因酒湿成毒者，须宜用此以服。且毒与热，未有不先由胃而始及肠，故药多从甘入，菠蔆既滑且冷，而味又甘，故能入胃清解，而使其热与毒尽从肠胃而出矣。”
⑤《随启居饮食谱》：“菠蔆，开胸膈，通肠胃，润燥活血，大便涩滞及患痔人宜食之。根味尤美，秋种者良。”
