【食用方法】
一、凉粉草鸡
凉粉草鸡是一道简单的料理,用凉粉草干品和鸡就可以做成。其方法步骤为:
1、取一斤晒干的凉粉草和一只鸡,分别处理干净。
2、将凉粉草熬煮大约2小时,然后取出凉粉草,把鸡块放入。
3、就着凉粉草煮的水,把鸡块给煮熟就可以了。
PS:做这道汤无需再添加盐和味精,吃起来自然的有一股清爽的味道,可以去热,防止中暑。
二、山楂凉粉茶
取凉粉草四两、山楂二两及糖四两。将凉粉草和山楂分别洗净,后加水煲一小时即可。
如果是做胶或膏则需要再加土茯苓四两,先把山楂和土茯苓一起煲,凉粉草另外煲成凉粉草汁。后将山楂汁与凉粉草汁混在一起,加糖煲即可。