鸡血的功效与作用 祛风活血通络。鸡血是鸡的血液，通常来说鸡血也是可以食用的，那么鸡血的功效与作用是什么?鸡血有什么营养价值?下面就随小编一起来看看鸡血的功效与作用吧!
一、鸡血的功效与作用
鸡血祛风、活血、通络。治小儿惊风，口面歪斜，痿痹，折伤，目赤流泪，痈疽疮癣。
家鸡的血液宜临时采取，鲜用，性味咸平，能益血补虚，活血，鲜毒，用于贫血、妇女月经不调，崩漏失血或支气管炎，哮喘，慢性肝炎;痘疹不出，以及筋骨折伤。
鸡血做法指导：
1、 食用动物血无论烧、煮一定要氽透。
2、 烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪。
二、鸡血的性味归经
鸡血：味辛、性平、咸、无毒，入心、肝二经;
鸡冠血：味甘、性温、无毒，入肝、肺、肾三经。
三、鸡血的适宜人群 鸡血的禁忌
一般人都均可食用。
1、贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。
2、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。
