【食用方法】
旱莲草大枣汤
材料：鲜旱莲草50克、大枣20枚。
做法：先将旱莲草和大枣洗净，一同放入锅中，加水适量，煨汤，熟后去渣，饮汤吃枣。
功效：此汤具有滋补肝肾、养血止血的功效，适用于胃十二指肠球部溃疡出血、失血性贫血等。
旱莲草猪肝汤
材料：旱莲草60克，猪肝250克。
做法：旱莲草60克、猪肝250克，调料适量，加水煎汤饮服，每天l剂，连服数剂。
功效：治鼻出血、肝胆疾病合并症。
【食用禁忌】
1、传统文献《本草纲目》：无毒。
2、毒理试验：
LD50：旱莲草煎剂小鼠灌服的LD50为l63.4g／kG±21.4g／kg，说明其毒性很小。
3、脾肾虚寒者慎服旱莲草。
4、旱莲草忌铁。《医学广笔记》
5、脾胃虚败，饮食难消，及易溏薄作泄者，勿轻与服旱莲草。《本草经疏》
6、胃弱便溏、肾气虚寒者禁用旱莲草。《得配本草》
7、临床观察旱莲草无毒。在常规剂量内水煎服没有副作用。长期服用也没有明显副作用。剂量过大在脾虚便溏者有滑肠反应。
8、《得配本草》：”胃弱便溏、肾气虚寒者禁用。”
