泡打粉的功效与作用有哪些?泡打粉是泡发面包，蛋糕等食物时经常使用的东西，那么泡打粉对人体都有哪些功效与作用呢?下面小编就为大家讲讲泡打粉的功效与作用，泡发面包效果好哦!
泡打粉的功效与作用
泡打粉是一种复合疏松剂，主要用作面制食品的快速疏松剂。主要用于制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
适用人群
健康体质平和质
食用禁忌
这膨大剂虽然都有使西点膨松的特性，但是过量的使用反而会使成品组织粗糙，影响风味甚至外观，因此使用上要注意份量。
如何挑选
“多、快、好、省”四字诀：
泡打粉的功效与作用
“多”，就是指泡打粉的产气量要多;
“快”，是指泡打粉应用起来，要见效快、蓬松快;
“好”，当然是指应用效果了;
