中药360 > 功效与作用 > 正文

黄明胶的功效作用

来源:中药360

黄明胶

黄明胶的功效作用

(《食疗本草》)

【异名】水胶(《外台》),牛皮胶(《本草图经》),海犀胶(《纲目》),广胶、明胶(《本经逢原》)。

【来源】为牛科动物黄牛的皮所熬的胶。原动物详“牛肉”条。

【制法】将干燥的牛皮,铡成小方块,置清水中浸洗2日,经常搅拌换水,至牛皮柔软时洗净取出。入铜锅内,加入约5倍量的清水,加热使徐徐沸腾,并随时添水,每24小时滤取清液,如此反复3次,将全部滤液用明矾沉淀,倾取清汁,再入铜锅内加热浓缩,至滴于滤纸上不化为度,加入黄酒或冰糖等辅料收胶,倒入胶盘内,俟冷,切成小块,晾干。

【化学成分】黄牛皮与水长时间同煮,则皮中的胶原变化而成黄明胶。牛皮的胶原含氮18.6%,也含一些糖,其总量100000克中含有氨基酸分子数是:甘氨酸863,丙氨酸107,缬氨酸20,亮氨酸+异亮氨酸43,脯氨酸131,羟基脯氨酸107,苯丙氨酸15,酪氨酸5,丝氨酸32,苏氨酸19,蛋氨酸5,精氨酸49,组氨酸5,赖氨酸31,羟基赖氨酸7,天门冬氨酸47,谷氨酸77。变化为黄明胶后,含氮为18.0%,其100000克中氨基酸分子数是:甘氨酸359,丙氨酸105,缬氨酸28,亮氨酸28,异亮氨酸14,脯氨酸129,羟基脯氨酸111,苯丙氨酸15,酪氨酸6,丝氨酸30,苏氨酸19,蛋氨酸6,精氨酸49,组氨酸5,赖氨酸32,羟基赖氨酸7,天门冬氨酸51,谷氨酸76,与上文对照,可见胶原与明胶组成上也略有变动,但两者都不含胱氨酸、半胱氨酸是其特点:性质上的显著差异是胶原不溶于水,明胶能溶于水。明胶也含少量的钙,主要是在制胶过程中用石灰脱脂时掺入的。

【性味】①《纲目》:“甘,平,无毒。”

②《本草汇言》:“甘,涩。”

【归经】入肺、大肠经。

①《本草汇言》:“入手刚明、太阴经。”

②《会约医镜》:“入肝经。”

【功用主治】滋阴润燥,止血消肿。治虚劳肺痿,咳嗽咯血,吐衄,崩漏,跌扑损伤。痈肿,烫伤。

①《本草拾遗》:“疗风,止泄,补虚。”

②《纲目》:“治吐血、衄血。下血、血淋,下痢,妊妇胎动血下,风湿走注疼痛,打扑损伤,汤火灼疮,一切痈疽肿毒,活血止痛,润燥,利大小肠。”

③《医林纂要》:“补肺清金,滋阴养血,行水,利大肠。”

相关阅读

热门推荐

肠道闹情绪?日本百年人气肠道调理药推荐给你!

海带丝汤的营养功效 海带丝汤能增进消化

“六个核桃”的营养价值到底有多高

白果有哪些功效 白果不能和什么一起吃