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羊头肉的功效与作用 羊头肉的做法大全

来源:中药360

2、爆炒羊头肉

材料:

羊头肉500克,食用油、食盐、鸡精、青椒、孜然、辣椒粉、大蒜适量

做法:

(1)热锅热油下大蒜爆香,下羊头肉煸炒;

(2)倒入青辣椒炒熟;

(3)放入辣椒粉和孜然炒匀;

(4)用盐、鸡精、老抽调味,炒至入味即可。

3、豆瓣焖羊头肉

材料:

羊头肉500克,大葱、生姜、味精、食盐、豆瓣酱、料酒、高汤、食用油适量

羊头肉的功效与作用

做法:

(1)将羊头肉洗净切块,用开水焯一下,捞出控水

(2)将大葱、生姜洗净分别切成段、片;

(3)锅中放油烧热,放入豆瓣酱炒出香味,加入高汤,烧开后稍煮,捞出豆瓣酱的渣子;

(4)放入羊头肉、料酒、盐、味精、葱、姜烧开,转小火慢烧,待待羊头肉软烂,大火收汁即可。

食用羊头肉需要注意什么?

1、发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。

2、肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

3、夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉。

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