其次,鸡蛋能健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂,可以保护肝脏,可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
最后,平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。
材料:菊花菜、平菇、鸡蛋,姜,油盐,鸡精。
做法:
1、菊花菜摘洗干净,浸泡十分钟。切生姜片。
2、洗净平菇,把里面的水挤干。鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀。
3、锅里加一小盆水烧煮,等水开后,放油和生姜片,然后倒入平菇先煮一下。
菊花菜的功效与作用
4、再放入洗净的菊花菜一起煮。
5、把鸡蛋慢慢倒入锅中,成蛋花样。
6、这时加盐和鸡精。搅拌一下,就可以出锅了。