高粱面的食用禁忌
糖尿病患者不宜食用过多
高粱面的适合体质
健康体质平和质，气虚体质
食用价值：
中医认为，高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。
1.高粱的主要功效是补气、健脾、养胃、止泻，特别适用于小孩消化不良，脾胃气虚，大便稀溏等不良症状，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效。
2.对腰背酸痛、青少年的成长期神经痛、女性痛经(血糖低和处在更年期的人)，高粱都有一定的改良作用。
高粱面的功效与作用
3.经常食用高粱有利于缓解体内钙质的消耗，对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。
如何辨别高粱面：
高粱面与面粉不同，不是纯白色，而是与高梁的颜色相似，为朱红色。
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