红萝卜的功效与作用有哪些?红萝卜是一种较为常见的蔬菜，它不仅可口也有对人体有着很多的好处，那你知道红萝卜有哪些功效吗?下面小编来给大家讲讲红萝卜的功效与作用，抗癌防癌效果好哦!
红萝卜的功效与作用
功效一 防癌、抗癌
美国癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析，萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。萝卜之所以能够抗癌、防癌是因为萝卜中含有如下一些特殊的成分：
1、萝卜硫素 (莱菔硫素)
萝卜的成分中还有一种元素，叫萝卜硫素，它是一种生物活性化合物。萝卜硫素是所有天然抗癌物质里抗癌最好的一种元素。
2、维生素A
萝卜含有大量的维生素A，它是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用。美国及日本医学界报道，萝卜中的维生素A可使已经形成的癌细胞重新转化为正常细胞。
红萝卜的功效与作用
3、糖化酵素
红萝卜还含有一种糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌作用。
4、木质素
萝卜中有较多的木质素，能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍。
