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鸭掌的功效与作用 活血调经还能减肥

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鸭掌的功效与作用 活血调经还能减肥。鸭掌就是平时我们说的鸭爪,鸭爪肉不多,但是啃起来很有味道。那么鸭掌的功效与作用有哪些呢?鸭掌有什么营养价值?下面就随小编一起来看看鸭掌的功效与作用吧!

鸭掌的营养价值:

鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

鸭掌的功效:

温中益气、填精补髓、活血调经。

如何挑选鸭掌?

质量好的鸭掌肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;质地紧密,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸭掌发暗没有光泽,表面发黏,则表明鸭掌存放时间过久,不宜选购。

鸭掌的功效与作用

鸭掌的储存方法:

新鲜的鸭掌不适宜长时间冷藏保鲜,最好在1-2天内食用。如果购买的是冷冻鸭掌,则可以放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出自然化冻即可。

注意事项:

鸭掌属于鸭肉范畴,从中医角度讲性偏寒凉,对内分泌系统疾病有辅助治疗的作用。

鸭掌适宜人群:

健康体质,平和质,气虚体质,湿热体质,痰湿体质,阳虚体质,阴虚体质

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