鸡油菌的营养价值
鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。
鸡油菌的做法
鸡油菌为真菌门喇叭菌科植物门真菌鸡油菌的子实体,是世界上著名的食用菌之一。该菌香气浓郁,颜色悦目,鲜美可口,营养丰富,有可口杏干香味,以野外采集为主。鸡油菌盖呈喇叭形,杏黄或蛋黄色,类似母鸡的肥油,故名鸡油菌。那么鸡油菌怎么食用最好呢?鸡油菌有什么日常做法呢?大家不妨准备好食材,一起动手尝试一下这道美味的素烧鸡油菌佳肴吧。
一、原料:
1.主料:鲜鸡油菌500 克。
2.调料:精盐、葱花、猪油。
鸡油菌的功效与作用
二、具体做法:
1、将鸡油菌去杂洗净切厚片。
2、油锅烧热,放入葱花煸香,放入鸡油菌煸炒几下,加入精盐烧至入味,起锅装盘即成。
三、素炒鸡油菌食疗功效:
鸡油菌含丰富的维生素、蛋白质等营养成分,具有清目、利肺,益肠胃的功效。素烧鸡油菌可作为视力下降,皮肤干燥、身体虚弱、咳嗽等症患者食疗等食用。鸡油菌又因含有丰富胡萝卜素和维生素C,有促进增强免疫功效的作用,常食可增强防病抗病能力,强健身体。