黄油的存储
黄油应密封保装，短期内如能用完可冷藏保存，如短期内不使用，可以冷冻保存。
黄油的烹饪小技巧
黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。
黄油蛋糕的做法
1.将黄油放至软化，这时的黄油比较容易打发
2.分两次加入糖，打至体积蓬发，颜色略微发白
3.分次加入鸡蛋(需要回温，否则黄油易变硬)，每次都拌匀后再加入，一定要分次加入鸡蛋液避免油蛋分离
黄油的功效与作用
4.筛入粉类，用刮刀切拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋
5.面糊倒入模具后轻轻震动几下
6.预热烤箱160度30-40分钟即可
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