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覆盆子的功效与作用 覆盆子茶有助于顺产吗

来源:中药360

食用方法

覆盆子芝士蛋糕

材料:

全麦饼干80g,无盐黄油35g,全麦饼干80g,无盐黄油35g,奶油奶酪250g,细砂糖90g,无盐黄油50g,原味酸奶50g,蛋黄1个,玉米淀粉一大匙,柠檬汁一大匙,覆盆子80g。

顶层装饰 :淡奶油200g、糖粉20g表面装饰 : 覆盆子适量、开心果适量

做法:

(1)准备工作:奶油奶酪与黄油提前室温软化。

(2)活底模具用锡纸包好底部,避免烤的时候渗水。

(3)做芝士糊前将烤箱预热170度。

(4)烧一壶热水,待会做水浴蒸烤的时候用。

(5)做饼底:全麦饼干装入保鲜袋内,用擀面杖压碎。

(6)黄油隔水融化,倒入饼干碎中混合均匀。

(7)再放入模具内压平,将覆盆子摆在饼干上面,蒙上保鲜膜,冷藏备用。

(8)做面糊:将奶油奶酪放入盆中,用电动打蛋器搅拌成膏状。

(9)一次性加入细砂糖,轻轻搅拌至光滑。

(10)加入黄油继续搅匀。

(11)加入酸奶继续搅拌,再分别加入蛋黄、玉米淀粉、柠檬汁,每次均需充分搅拌。

(12)取出冷藏的模具,倒入混合好的芝士糊,放进注入了1cm左右高度的热水烤盘内,170度烤45-50分钟。

(13)烤完后,让它在烤箱内自然冷却后再取出,蒙上保鲜膜,冷藏一夜。

(14)做表面装饰:淡奶油加砂糖用电动打蛋器打到七分发左右。

(15)抹在芝士蛋糕上,抹匀。

(16)用抹刀接触淡奶油表面,再轻轻向上提起,奶油会出现一个小小的尖角,像这样将整个蛋糕表面都做出尖角。

(17)做好淡奶油的尖角后,在蛋糕中间摆上覆盆子和开心果装饰。

覆盆子糖裹杏仁

材料:

杏仁粒40克,覆盆子果泥10克,水12克,细砂糖35克。

做法:

(1)锅中放入覆盆子果泥、水和糖,开大火,边加热边用耐热的橡皮刮刀搅拌,加热熬煮到118度。

(2)倒入杏仁粒,用橡皮刮刀搅拌,使果仁整体全面地裹上果泥。

(3)换木匙不停地搅拌,直到果仁表面裹的果泥糖霜硬化,成为粒粒分明的覆盆糖裹杏仁

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