黑牛肝菌的功效与作用有哪些?黑牛肝菌是一种味道鲜美的菌类，同时它对人体还有着不少的好处。下面小编来给大家讲讲黑牛肝菌的功效与作用，补血益气效果好!
黑牛肝菌的基本介绍
黑牛肝菌类是黑牛肝菌科和松塔黑牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。中国黑牛肝菌科种类有397种和变种，其中有毒黑牛肝菌33种，占总数8.3%，如粘盖黑牛肝菌属，黑牛肝菌属、粉孢黑牛肝菌属。
可食用黑牛肝菌菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有酱香味，可入药。生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上，单生或群生。主要有白、黄、黑黑牛肝菌。白黑牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。
云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有广泛食用白黑牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。云南省从一九七三年起出口白黑牛肝菌，销往西欧，极受欢迎，供不应求。
黑牛肝菌的功效与作用
黑牛肝菌的功效与作用
1.增强免疫力
黑牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能。
