荔枝菌的功效与作用
1、去防皱纹
荔枝菌中含有大量氨基酸，有助于人体受损细胞修复，经常食用荔枝菌汤可以保持皮肤水分充足，让皮肤更有弹性，并预防皮肤松弛和细小皱纹的出现。
2、促进排便
由于荔枝菌中富含14%左右的纤维素，而纤维素能促进肠胃蠕动，增加便量、让粪便加速从人体排出，防止大肠累积毒素，有益人体肠道健康。
3、防癌
荔枝菌与香菇一样同属于真菌，富含多糖黏液成分，有医学研究已经证明，这种多糖黏液富含生物活性因子，具有抗癌、抑制癌细胞增殖的作用。
4、有助于病后康复
荔枝菌富含蛋白质、铁、钙、B族维生素等多种营养成分，而且丰富的氨基酸易被人体吸收，有助于体弱人群补益身体，适宜病后康复食用。
荔枝菌的做法
1、清蒸荔枝菌
材料：荔枝菌300克，盐、姜汁、花生油各适量。
荔枝菌的功效与作用
做法：荔枝菌洗净切段，以盐、姜汁和花生油拌匀;上碟后入蒸炉猛火蒸5分钟即成。
2、油煎杏鲍菇黄荔枝菌
材料：杏鲍菇500克、油浸黄荔枝菌300克、蒜、香草碎、橄榄油各适量。
做法：杏鲍菇洗净，切条。手指粗细即可。蒜切末。下入锅中，加2勺橄榄油，炒出香味。下入杏鲍菇，煎炒2-3分钟。加适量盐调味。加入150g油浸荔枝菌，混合均匀，继续炒2-3分钟。撒上少许香草碎，即可。
