白芨的养生药膳
白及羊肝汤
原料：白及15克，羊肝100克，姜、葱、盐各5克。
做法：先将白及洗净，放入炖杯内，备用。羊肝洗净切片；姜切片、葱切段。将白及放入炖锅，用大火烧沸，加入姜、葱、盐，再用小火煮半小时，放入羊肝煮熟即成。
药膳功效：本汤补肝益肾、明目，适用于慢性肝炎患者。
白及冰糖燕窝
原料：白及15克，燕窝10克，冰糖少许。
做法：先将白及洗净切成薄片，燕窝择去毛渣。以上两味一起放入碗中，加适量水，隔水蒸至熟，滤去药渣。锅内再加入冰糖，适量水煮熬，去渣将糖汁倒入燕窝内食之。
药膳功效：补肺养阴、止嗽止血，适用于肺结核、肺气肿咯血者。
