7.提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
如何挑选素肚
分为白豆腐干、五香豆腐干、蒲包豆腐干、兰花豆腐干等品种,好的白豆腐干表皮光洁呈淡黄色,有豆香味,方形整齐,密实有弹性。五香豆腐干表皮光洁带褐色,有五香味,方形整齐,坚韧有弹性。蒲包豆腐干为扁圆形浅棕色,颜色均匀光亮,少许五香味,坚韧密实。兰花豆腐干表面与切面均金黄色,刀口的棱角看不到白坯,有油香味。
素肚的保存方法
1-2天
素肚的食用禁忌
适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降等症状的人群,生长发育停滞的儿童。
素肚的功效与作用
红烧素肚的做法
1.素肚切片、香菇泡软切丝。
2.水烧开,加入酱油、素肚、香菇、枸杞待烧开。
3.转小火熬煮10分钟入味即可。
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