炒鸡毛菜食用指南
一般人群均可食用。
但脾胃虚寒、大便溏薄者,不宜多食。
制作建议
鸡毛菜可煮食或炒食,亦可做成菜汤或者凉拌食用。
用鸡毛菜制作菜肴,炒、熬时间不宜过长,以免损失营养。
食疗作用
鸡毛菜具有清热除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠等功效;
主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。
鸡毛菜的功效与作用
二:藻类植物鸡毛菜
鸡毛菜为藻类植物石花菜科鸡毛菜(Pterocladia tenuis Okam. )的藻体,又名冻菜渣渣、浅藻类植物鸡毛菜水藻等。
藻体紫红色,高5-15 厘米,压扁至压平,规则地羽状分枝2-3 次。生长在大于潮线附近岩礁上。分布于我国沿海。
鸡毛菜含琼脂、糖类、蛋白质、矿物质等。性味咸寒,具有软坚化痰、清热泻火的功效。用于干咳痰结、喉炎等。脾胃虚寒者忌食。