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干鱿鱼的功效与作用 营养丰富功效好

来源:中药360

4.鱿鱼干先用清水浸泡3小时,撕去外皮后,放入调好的热碱水(20%纯碱、30%石灰水、50%开水)中再泡3小时左右,清水漂洗备用。

酥烤干鱿鱼的做法

1、将干鱿鱼放入一般的烤箱内,烤5分钟即可。

2、在食用前,趁鱿鱼微温时用手撕成一小片即可食用。

鱿鱼羹的做法

1、鱿鱼先用塩水浸泡4小时,取出打横切长条;青葱、金针菇洗净切段;洋葱、竹笋切丝;香菇、黑木耳泡水后切丝。

2、汤锅煮水,水滚后加入柴鱼片,关火闷 10 分钟,滤掉柴鱼片即成柴鱼高汤。

3、起锅,加一大匙油,油热后先放入葱段、洋葱丝爆香,再加入木耳丝、金针菇炒出香气后加入酱油、白胡椒粉拌炒,再倒入柴鱼高汤煮滚。

干鱿鱼的功效与作用

4、下鱿鱼、加盐调味再煮5分钟。

5、太白粉加入冷水搅匀,倒入汤中勾芡。

6、调味料及九层塔依个人喜好加在个人的汤碗中。

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