气虚体质,湿热体质,痰湿体质
黄金芝心咖哩球的做法
1.面包机桶中依序加入,牛奶+椰浆+盐+糖+咖哩粉+郁金香粉+高粉,顶部放置酵母,开始15分钟和面动作
2.加入黄油块,继续另一次15分钟搅拌动作,面团完成搅拌出现薄膜
3.开始第一次发酵,约50分钟后,面团膨胀约两倍大,手指戳洞不回缩
4.面团排气后,分割成每个约30克的小面团, 加盖松弛约15分钟
5.高达奶酪块分成每个约10克的小块
郁金香粉的功效与作用
6.小面团压扁后,包入高达奶酪块,收口捏紧后表面抹少许蛋黄液,后沾满面包糠
7.进行最后发酵,加盖发酵约50分钟
8.起油锅,油温加热至约170度C, 輕輕放入发酵好的面包团,加热至底部微澎起開始上色,后要持续不停翻面3-4次,续炸约20秒,表面全部金黄后即可捞起沥油~完成
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