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牛肉酱的功效与作用 开胃健脾效果好

来源:中药360

牛肉酱的适合体质

一般人群皆可食用

香辣牛肉酱的做法

做法:用料:牛肉、干黄酱、鲜姜、芝麻、花生碎、辣椒碎、麻椒碎

调料:盐 味精 糖 料酒 香油 米醋

1、锅烧干,小火将 麻椒/花椒 炒出香味,用料理机/擀面杖弄碎,待用

2、牛肉切成1cm见方的牛肉粒,锅中稍微多放一点油,炒熟(鲜姜去皮,切碎成姜末,待牛肉炒熟后,放入锅中与牛肉一起煸炒片刻)牛肉盛出待用

3、花生米用温水浸泡,去花生米皮,起锅倒油待2成热时,放入花生米炸制微黄,捞出晾凉,用料理机/擀面杖弄成花生碎,待用。

牛肉酱的功效与作用

4、炸制辣椒碎,小火且不停搅动,辣椒油红红的,且没有生辣椒味道时,放入干黄酱,充分搅拌。

5、一次加入麻椒/花椒、料酒(没过干黄酱,我用了快1瓶)盐、味精、白糖,牛肉,不停搅拌,但煮沸后,放入1少米醋及少许香油。

6.煮吧,煮到你觉得粘稠度合适,快起锅前,刚入熟芝麻。

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