欧洲香草在欧洲园艺产业中占有很重要地位，很多园艺部门和爱好者都有自己专门的香草植物园，他们收集培育出各种各样的香草植于园中，让它们一年四季散发着或清淡或浓郁的各种香气，令人心旷神怡。经科学证明，这些香气有的可以杀菌、消毒、驱虫，有的可调节中枢神经，对人体健康非常有益，使人脱离亚健康状态。如香薄荷可醒脑提神，红罗勒可治咳止泻。由于欧洲香草具有多效能作用，国际市场销量巨大，我国所产香草在国际市场供不应求，其开发前景诱人。
适宜人群：
一般人群均可使用香草。
禁忌人群：
对香味过敏性强忌用香草，以免造成皮肤过敏。
香草蛋糕卷的做法
1.蛋黄加香草糖20g搅拌至糖融化，加牛奶和油拌匀，筛入低粉拌匀(香草糖的做法看这里)
2.蛋白加香草糖60g打至硬性发泡
3.蛋白糊蛋黄糊拌匀
香草的功效与作用
4.倒入铺了油纸的烤盘上
5.烤箱预热160度，中层，25分钟。出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸
6.卷起切块即可
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