材料：黑油菜，鲜香菇，盐，蒜茸，姜末，料酒，蚝油，水淀粉。
做法：
1.黑油菜洗净，沥干水分。
2.香菇洗干净，放在沸水中煮上两分钟，随后捞出沥干水分，锅中放油，烧热后放入黑油菜和盐翻炒片刻，盛出摆盘。
3.锅中再放少许油，待油热后将蒜茸和姜末放入炒香，随后放入香菇，加少许料酒、蚝油和盐，小炒一会，然后倒入水淀粉汁，待汤汁浓稠时，倒在盘中央即可。
二、炝黑油菜
材料：花椒，葱，姜，红尖椒，黑油菜，味积鲜少许，陈醋，盐，糖少许。
做法：
1.黑油菜洗净，用开水焯过投凉沥干水分。
2.花椒要耐心榨成花椒油(花椒榨过捞出倒掉)。
黑油菜的功效与作用
3.然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。
4.最后加盐和少许糖调味，将黑油菜倒入拌匀即可出锅。
小结：以上就是小编给大家介绍的黑油菜的功效与作用，更多养生资讯敬请关注中药360。
