食用方法
番杏炒食：炒食番杏的嫩叶，滑爽可口，对肠炎、败血病等症有一定的治疗作用。
番杏凉拌：凉拌番杏，选取番杏的嫩叶沸水焯后放凉，加入调料做凉拌菜;
番杏的保存方法
番杏最好是现采现吃，久放的番杏不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。
若要保存番杏，最好的方法是腌制或晒干。
番杏的食用禁忌
气虚体质、阳虚体质、阴虚体质不宜多吃番杏。
番杏的功效与作用
番杏的适合体质
一般人群均可食用番杏。番杏特别适宜健康体质平和质、气郁体质、湿热体质、痰湿体质、特禀体质、瘀血体质的人食用。
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