6. 锅置旺火上，放入植物油;
7. 烧热后下入姜丝炒香;
8. 随后放入豆腐丝、豆干丝、芹菜段、玉兰丝、红椒丝煸炒均匀;
9. 再加入精盐、味精、醋翻炒入味，洒上香油，撒葱段，出锅装盘即成。
炒素肉丝的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
咖哩素肉做法
1、准备食材，将红萝卜刨丝，素肉用水泡软，西洋芹木耳等切丁切丝备用
2、热锅加点油及蒜头爆香，先将木耳及红萝卜炒香
素肉丝的功效与作用
3、将素肉及金针菇等加入咖哩炒酱一起拌炒
4、炒约5-10分钟即可
5、桌盘即可上桌，配饭更好吃
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