饺子粉的做法:
1、芹菜饺子
主料:饺子粉500g,芹菜250g,猪肉250g,香菇20个,虾米200g;辅料:盐,水,味精,陈醋,蒜头适量
做法
1.不要一下子加太多水,边和面边适当加水,活20分钟面。
2.把芹菜洗净切碎。
3. 香菇和虾米要先泡发好,切碎。
4. 把猪肉剁碎。
5. 把所有食材捞在一起,放盐和味精调味。
6. 把活好的面,切粒压成原型再擀饺子皮。
7. 看自己喜好的大小随意包。
8. 煮饺子的习惯是在煮开后的水里放点油再下饺子,这样饺子不会黏在一起,加三次水(就是水开了就再加水),最后水开了就起锅。
2、香蕉牛奶面包
主料:牛奶120ml,奶粉50g,饺子粉350g,干酵母4~5克,黄油50g,鸡蛋1个,香蕉1/3根;辅料:盐4g ,糖50g,蛋黄1个,蜂蜜1勺
做法:
1.加入所有主配料,注意饺子粉加过后加酵母,酵母开始不要和糖混在一起,否则影响发酵。
2.面包机调到甜面包程序,开始和面。
3.要用或工具把粘在几个角的面粉刮下来,让面包机在自动和面时搅拌均匀。
4.自动和面程序结束,进入发酵程序。
5.将面团拿起来,将搅拌片取出后再放入面团继续发酵。
6.大约1个半小时后,面团发到原来大小的两倍左右。
7.进入烘烤程序,大概烤25分钟时,混合蜂蜜、色拉油和生蛋黄在碗里,用小刷子涂抹第一层在面包面上,过10分钟再涂抹一遍。
8.在离结束还有10分钟时关掉电源,不要开盖子,让余温继续烘烤一会儿。然后开盖取出面包,冷却一会儿切片。